Một chút thay đổi cách chế biến sẽ khiến món bò xào mềm ngon hơn rất nhiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 250g thịt bò, 3 quả ớt ngọt xanh, ½ củ hành tây, 1 thìa nước tương, ½ thìa tinh bột, muối, đường trắng, rượu nấu ăn, gừng.
Cách làm:
Thịt bò thái sợi nhỏ (lưu ý: thái ngang thớ để không bị dai). Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, ít đường, tinh bột vào trộn đều rồi ướp một lúc. Hành tây thái nhỏ còn ớt ngọt thái sợi.Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thêm gừng băm nhỏ vào xào thơm rồi đổ thị bò vào xào thêm một lúc.Khi thịt bò đổi màu thì thêm một ít nước tương vừa ăn vào.Sau đó, cho ớt xanh và hành tây vào, đảo đều, nêm chút muối rồi đảo 2 – 3 lần nữa rồi tắt bếp.Bò xào hành tây, ớt ngọt thế này rất vừa ăn, mềm và không hề dai lại đậm đà ai cũng thích.
Thịt bò xào kiểu này mang đến hương vị thơm ngon, mềm ngọt và đậm đà hơn hẳn so với các cách chế biến thông thường. Hãy thử áp dụng công thức này để mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn nhé!