Tết Nguyên Đán là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân Việt Nam tăng cao. Tuy nhiên cũng phải cẩn trọng khi mua sắm để tránh chọn nhầm sản phẩm kém chất lượng.
Có thể nói, cận Tết là thời điểm nhu cầu mua sắm thực phẩm của người Việt tăng mạnh và lớn nhất trong năm. Thế nhưng, trên thị trường cũng xuất hiện nhiều mặt hàng kém chất lượng, nếu chúng ta không biết cách lựa chọn sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng cho sức khỏe.
Thông thường tại các siêu thị lớn có uy tín, phần lớn thực phẩm đều dán tem truy xuất nguồn gốc. Đây là loại tem chứa thông tin về nguồn gốc xuất xứ của mặt hàng để khách hàng nắm rõ trước khi mua.
Những thông tin này thường được mã hóa ở dạng mã vạch hoặc QR code. Người tiêu dùng có thể kiểm tra thực phẩm bằng cách quét mã vạch trên điện thoại thông minh hoắc máy tính bảng để nắm bắt nguồn gốc trước khi mua.
Các thực phẩm được gói sẵn, không dán tem truy xuất nguồn gốc cũng cần chọn lựa những sản phẩm có đầy đủ nhãn mác chứa thông tin về sản phẩm như: thành phần cấu tạo, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, tên và địa chỉ cơ sở sản xuất,…
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dân chỉ nên chọn lựa những thực phẩm còn hạn sử dụng, bao bì gói phải còn nguyên vẹn, không mua những sản phẩm đóng hộp bị phồng lên hoặc rò rỉ sét, biến dạng do va đập.
Bên cạnh đó, người tiêu dùng không nên mua thực phẩm, đồ uống chứa trong các chai, hộp bằng chất liệu nhựa nhằm hạn chế các độc tố từ nhựa nhiễm ra thức ăn.
Nên mua ở các cửa hàng quen uy tín, cơ sở luôn sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với thịt, nên chọn lựa những loại có màu sắc tươi tắn đặc trưng của từng gia súc, gia cầm.
Các chuyên gia khuyên rằng, người mua hãy chọn những loại thịt có độ đàn hồi , thớ thịt bóng mịn, vết cắt khô, màu sắc bình thường. Không nên sử dụng thịt bốc mùi lạ, ôi hoặc thuốc kháng sinh.
Đối với hải sản, tốt nhất nên chọn những sản phẩm còn sống hoặc ít nhất phải được bảo quản trong đá lạnh. Cá tươi thường sẽ ngậm kín miệng, thân rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay trên thịt, vảy bám chặt vào thân cá, mang màu đỏ hồng,… Bên cạnh đó, chúng ta cần phân biệt mùi tanh tự nhiên và mùi phân hủy, ươn, thối.
Đối với gà còn sống, nên chọn những con có mắt tinh nhanh, mào đỏ, lườn căng, lông óng mượt. Tránh lựa chọn gà bị xù lông, chảy dãi, mào tím tái, mắt lờ đờ hoặc nhắm giống như buồn ngủ, hậu môn ướt và trắng bệch.
Đối với rau củ, người tiêu dùng nên chọn loại còn tươi, còn nguyên cuống, không dập nát hay héo úa, màu sắc tự nhiên,… Hạn chế mua rau, quả trái mùa, rau quá mập hay màu sắc bắt mắt vì dễ có thuốc kích thích, hóa chất bảo quản.
Trên thực tế, những thực phẩm đã chế biến sẵn thường rất được ưa chuộng vào dịp Tết bởi sự tiện lợi mà nó mang lại. Một số loại có thể kể đến như: giò, chả, nem. bánh chưng, dăm bông, trâu gác bếp,…
Nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, uy tín, thể hiện đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, cách bảo quản cũng như phương pháp chế biến, thành phần chính bên trong,… Tránh mua các mặt hàng chứa quá nhiều phụ gia.
Những thực phẩm này thường không sử dụng thường xuyên vào dịp Tết, thế nhưng gần như gia đình nào cũng có. Trong dịp này, người tiêu dùng cần phải chú ý chọn lựa bánh kẹo được sản xuất từ các thương hiệu uy tín, thể hiện nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng rõ ràng.
Đặc biệt, chúng ta cần cẩn trọng với những loại bánh, mứt, nước giải khát trôi nổi, màu sắc bắt mắt vì thường được nhuộm phẩm màu hóa học, có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm rất cao cho người tiêu dùng.
Với những loại hạt hư lạc, đậu, hạt dưa, hạt bí, hướng dương,… thì người tiêu dùng cần chú ý không mua những loại bị mốc vì chúng chứa độc tố, vi nấm rất nguy hiểm cho sức khỏe.
tamsuphunu@.org.vn
