Hướng dẫn cách chế biến món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản, thơm ngon

Tiêu điểm

“Chỉ mặt, gọi tên” Top spa ở Sài Gòn được nhiều chị em yêu thích

“Save” ngay địa chỉ làm tóc đẹp Sài Gòn cho những cô nàng mê làm đẹp

10 bí quyết làm đẹp cho nàng mọi độ tuổi

15 bí quyết làm đẹp da mặt từ thiên nhiên giúp nàng luôn tươi trẻ

https://tamsuphunu.org/wp-content/uploads/2023/02/trang-chu-pc.jpg

Hướng dẫn cách chế biến món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản, thơm ngon

08/11/2024

Món thịt ba rọi kho cùi dừa được nhiều người ưa chuộng nhờ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp để chế biến cho bữa cơm gia đình. Sau đây, Tâm sự phụ nữ sẽ hướng dẫn cách làm chi tiết, giúp bạn chế biến thành công món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr thịt ba rọi
1 trái dừa lấy nước và cùi
Hành tím
Ớt
Dầu ăn
Nước mắm
Đường
Bột ngọt

Cách chọn lựa thịt ngon

Bạn nên mua loại thịt ba rọi vì nó rất mềm và béo, ăn khá ngon. Hãy ưu tiên những miếng thịt có da mỏng, nhiều nạc, mỡ trắng, sớ thịt săn, màu thịt tươi hồng, không bay mùi lạ.

Cách lựa loại dừa ngon

Khi mua dừa, bạn nên ưu tiên những quả dừa vừa phải, không quá già hoặc quá non. Chặt dừa ra lấy nước để riêng, lấy móng tay bấm vào cùi dừa để nhận biết:

Nếu thấy khô, cứng, khó bấm là loại cùi già
Nếu thấy mềm là cùi dừa non
Nếu bấm thấy vừa phải là cùi dừa ngon

Cách lựa loại dừa ngon — *Ưu tiên những quả dừa vừa phải, không quá già hoặc quá non*

Cách sơ chế

Thịt heo đem rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Còn với cùi dừa, bạn hãy cắt bỏ lớp vàng bên ngoài rồi rửa sạch, tiếp tục cắt cùi dừa thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Đối với hành củ, bạn hãy lột bỏ vỏ ngoài và rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Ớt mang đi rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào chén để sẵn.

Cách sơ chế — *Thịt heo đem rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn*

Ướp và kho thịt

Bạn hãy chuẩn bị tô lớn sau đó cho thịt, ớt băm, nửa phần hành tím và cùi dừa vào. Tiếp đến, hãy thêm 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tương ớt rồi đảo đều các nguyên liệu lại, ướp khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Sau khoảng 30 phút thì bạn hãy bắc lên bếp 1 cái nồi đất, chờ nóng thì cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vàng rồi sử dụng đũa đảo đều tới khi đường tan, tạo màu cho món ăn. Tiếp đến là đổ phần hành băm còn lại vào luôn rồi phi thơm.

Sau đó, cho thịt với dừa vào nồi xào đến khi thịt săn lại khoảng 5 phút. Tiếp đến, hãy bổ sung thêm nước dừa, đậy nắp lại cho tới khi sôi và hạ nhỏ lửa để thịt, dừa thấm gia vị. Bạn nên giữ lửa vừa khoảng 20 phút thì tiến hành tắt bếp.

Món thịt kho dừa có màu sắc bắt mắt với hương vị đậm đà cùng miếng dừa thơm béo, đảm bảo ăn sẽ rất cuốn và đưa cơm.

Trên đây là cách chế biến món thịt ba rọi kho cùi dừa thơm ngon, đậm vị, ăn rất đưa cơm. Hy vọng thông qua bài viết này, mọi người sẽ biết thêm được những món ăn đặc sắc để nấu cho gia đình thưởng thức.

Bài viết mới nhất