Đều là các món ăn quen thuộc, dân dã nhưng có hương vị thơm ngon khó ai mà cưỡng lại được. Hãy cùng Tâm sự phụ nữ tìm hiểu và khám phá ngay thực đơn bữa tối hôm nay là gì nhé!
Gợi ý bữa cơm chiều hôm nay sẽ có các món sau:
Tổng: 90.000 VNĐ
Ba chỉ rửa sạch thái mỏng, đem đi ướp với hành khô băm nhỏ và một ít bột canh trong 10 phút. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho ba chỉ vào đảo đều đến khi săn lại, thịt chuyển sang màu hơi vàng thì thêm nước mắm vừa ăn.
Đảo liên tục cho đến khi ba chỉ chín, sém vàng rồi cho thêm ớt sừng, hạt tiêu, hành lá đã cắt khúc vào đảo tiếp một lúc thì tắt bếp. Nếu thích thịt lên màu đẹp hơn, bạn cũng có thể cho thêm xíu nước hàng trong lúc rang nhé.
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và bổ thành các miếng vừa ăn. Đun sôi nước với ít muối, cho bí vào luộc chín rồi vớt ra.
Phi thơm hành khô, cho trứng gà non lẫn lòng mề (đã được làm sạch thái miếng) vào xào, gần chín thì nêm muối vừa ăn rồi cho ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, cho mướp vào xào đến khi đổi màu thì bỏ giá đỗ vào đảo một lúc ở lửa lớn, nêm muối. Tiếp theo, thêm trứng gà non với lòng mề vào xào trong 2 phút cho chín hoàn toàn. Rắc hành lá thái nhỏ, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau đó, cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha một chút muối. Riềng, tỏi đem đi rửa sạch, dùng chày cối giã cho thơm.
Đun một ít nước sôi để nguội chừng khoảng 30 phút, hoà 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối rồi lần lượt xếp cà vào âu. Cho thêm ớt, riềng và tỏi vào trộn thật đều.
Dùng đĩa nhỏ để nén cà rồi đặt một vật nặng lên và đậy nắp. Sau 2 – 3 ngày bạn có thể ăn được món cà muối thơm ngon rồi.
Với 4 món ăn vừa quen thuộc vừa dễ làm trên, bạn sẽ nhanh chóng có một bữa cơm chiều dân dã, hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đừng quên theo dõi Tâm sự phụ nữ để tiếp tục cập nhật các thực đơn hấp dẫn khác nhé.
tamsuphunu@.org.vn
