Đây là những món ăn đơn giản, dễ nấu và vô cùng thích hợp cho những ngày hè nắng nóng cho cả nhà, hãy thử ngay nhé!

Bữa ăn hôm nay sẽ có những món như sau:

– Tôm rang: 80.000 VNĐ

– Canh mồng tơi: 8.000 VNĐ

– Dưa chuột chua ngọt: 8.000 VNĐ

– Chạo thịt thính: 40.000 VNĐ

Tôm rang

Nguyên liệu: 400g tôm,1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2g muối, hành lá, gừng và 1 muỗng canh đường, dầu ăn.

Cách làm:

Tôm cắt bỏ chân, râu, lấy chỉ đen và rửa sạch. Cho tôm vào bát, thêm hành lá cùng gừng thái nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, tôm, hành lá đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. 

Sau đó, rưới rượu nấu ăn dọc theo thành chảo (rượu giúp tôm lên màu đỏ đẹp, khử được mùi tanh). Tương tự, bạn cũng rưới nước tương dọc theo thành chảo, rồi thêm muối, đường đảo đều cho đến khi tôm ngấm gia vị thì mới rắc hành lá mới tắt bếp và cho ra đĩa.

Tôm rang kiểu này rất thơm, vị đậm đà, chắc thịt lại giòn ngon, có chút ngọt vô cùng hấp dẫn. 

Canh mồng tơi

Mồng tơi loại bỏ phần già, rửa sạch và cắt khúc. Đun sôi nước xương hầm, nêm thêm muối vừa ăn rồi thả rau vào, đun sôi khoảng 2 phút là rau chín. 

Chạo thịt thính

Nguyên liệu: 300gr thịt heo, 1/2 bát nhỏ thính, lá chanh, rau thơm các loại, chanh ớt và mắm muối đường để làm nước chấm chua ngọt. 

Cách làm: 

Thịt heo xát qua muối và rửa lại với nước sạch, tiếp theo chần thịt với sôi. Sau đó, chuẩn bị một nồi nước sôi cho thịt vào luộc, thêm một ít muối để thịt có vị đậm đà hơn. 

Trong lúc đợi thịt chín, thái lá chanh và pha nước chấm chua ngọt. Cách pha như sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa giấm, 2 nhánh tỏi đã băm nhuyễn, 1/2 bát nước sôi và ớt (nếu ăn cay). Trộn đều tất cả nguyên liệu trên, khuấy đều. 

Thịt chín thì dùng dao thái mỏng miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt vào bát bát và nêm gia vị vừa miệng rồi trộn đều. Tiếp đó trộn thêm thính cho đến khi thính bám dính vào thịt, thêm lá chanh cùng ớt là xong.

Khi ăn, có thể cuốn với bánh đa, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt để có vị ngon hơn. 

Dưa chuột trộn

Dưa chuột đem rửa với nước và ngâm trong muối loãng trong 15 phút. Sau đó, vớt dưa ra, rửa sạch và cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, thái lát mỏng. Trộn dưa với bột canh, chanh, đường, ớt tỏi vừa ăn. Để 30 phút cho ngấm vị là có thể ăn được. 

Một bữa cơm chiều đơn giản, dễ nấu nhưng vừa miệng ăn và chuẩn vị mùa hè sẽ rất hấp dẫn cả nhà. Chúc bạn thành công nhé!