Không quá cầu kỳ, bữa cơm giản dị nhưng vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon lại rất tiết kiệm cho gia đình bạn.
Gợi ý bữa cơm chiều sẽ có những món ăn sau:
– Thịt kho: 55.000 VNĐ
– Canh rau ngót: 8.000 VNĐ
– Dưa giá: 5.000 VNĐ
Tổng: 68.000 VNĐ
Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ, nước hàng, nước mắm, hành khô và bột canh.
Ba chỉ đem đi rửa sạch, thái thành miếng to bản và dày. Cho vào nồi đảo đến khi tứa mỡ thì thêm hành khô vào, nêm chút muối rồi tiếp tục đảo một lúc nữa.
Sau đó, thêm nước hàng vào và cho nước nóng xâm xấm mặt thịt. Đun thật sôi rồi nêm nếm nước mắm vừa ăn, hạ nhỏ lửa, kho liu riu trong 45 phút là được.
Chuẩn bị: 1 bó rau ngót, muối hay bột canh và xíu dầu ăn.
Đun sôi nồi nước để nấu canh, cho muối hoặc bột canh cùng xíu dầu ăn vào. Thêm rau ngót và nấu khoảng 3 – 4 phút nữa là rau chín. Nếu có nước luộc gà thì canh sẽ càng ngon hơn.
Chuẩn bị một bình thủy tinh để muối dưa giá, không nên sử dụng bình nhựa. Sau khi đã rửa sạch và để bình thật khô thì cho 1,5 – 1,8 lít nước, thêm 1,5 thừa muối, 1 thìa đường, 1 muỗng canh giấm ăn rồi khuấy tan. Tiếp đến thả hành tím cắt lát, ớt xắt láy vào.
Trộn đều giá đỗ, cà rốt thái sợi và lá hẹ. Sau đó, thả vào bình đã có sẵn nước muối dưa, ấn tay thật nhẹ tay để nước ngập hết nguyên liệu. Đậy kín bình, để ở nơi thoáng mát, khoảng 1 ngày là sử dụng được.
Bữa cơm chiều này tuy giản dị nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và vô cùng trôi cơm. Bạn cũng đừng quên theo dõi Tâm sự phụ nữ để tiếp tục cập nhật các món ăn ngon khác nhé!
tamsuphunu@.org.vn
