Không mất quá nhiều thời gian, bạn đã có ngay một bữa cơm chiều ngon miệng với 3 món cực dễ làm.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có 3 món ăn sau:
– Sườn kho: 65.000 VNĐ
– Canh rau ngót: 25.000 VNĐ
– Gỏi bắp bò: 90.000 VNĐ
Tổng: 180.000 VNĐ
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch và để ráo. Gừng thái lát, hành lá xắt nhỏ. Cho nước tương, rượu nấu ăn, đường, hắc xì dầu vào 1 bát rồi khuấy đều.
Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi đổ sườn vào, chiên đến khi hai mặt vàng đều thì thêm gừng, đổ nước sốt và đảo đều tay. Thêm nước nóng vào sao cho ngập mặt sườn. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun riu riu trong 40 phút.
Sau đó, thêm một thìa mật ong rồi đảo đều ở lửa lớn và tắt bếp. Lấy sườn cho ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ cùng xíu vừng trang trí nữa là xong.
Luộc sơ qua xương để loại sạch bọt bẩn rồi đem đi rửa lại với nước ấm. Cho xương vào nồi cùng một ít nước và ninh trong 20 phút rồi thêm rau ngót, nêm muối, nấu khoảng 4 phút nữa là chín.
Bắp bò đem đi rửa sạch, thái lát và ướp với nước cốt chanh trong ngăn mát khoảng 20 phút. Hành tây xắt mỏng ngâm với nước đá lạnh cùng xíu giấm, muối để bớt hăng và giòn hơn. Cà rốt bào sợi, ớt cắt sợi.
Đun nước sôi, cho bò vào chần nhanh tay rồi vớt ra để nguội. Pha nước mắm chanh tỏi ớt.
Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào âu trộn: bò, cà rốt, hành tây, rau húng, ớt với mắm đã pha. Rắc vừng rang lên và dùng thôi.
Một bữa cơm chiều đơn giản nhưng bổ dưỡng, giàu đạm này sẽ rất có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình. Bạn cũng đừng quên theo dõi Tâm sự phụ nữ để cập nhật những món ăn ngon tiếp theo của chúng tôi nhé!
tamsuphunu@.org.vn
