Hôm nay ăn gì: Bữa cơm chiều dân dã mà đầy tình thân

Tiêu điểm

“Chỉ mặt, gọi tên” Top spa ở Sài Gòn được nhiều chị em yêu thích

“Save” ngay địa chỉ làm tóc đẹp Sài Gòn cho những cô nàng mê làm đẹp

10 bí quyết làm đẹp cho nàng mọi độ tuổi

15 bí quyết làm đẹp da mặt từ thiên nhiên giúp nàng luôn tươi trẻ

https://tamsuphunu.org/wp-content/uploads/2023/02/trang-chu-pc.jpg

Hôm nay ăn gì: Bữa cơm chiều dân dã mà đầy tình thân

30/05/2024

Bữa cơm chiều dân dã tuy đơn sơ, mộc mạc nhưng lại chứa đựng những hương vị đậm đà, chắc chắn ai cũng mong ước được nếm thử.

– Tôm rang ba chỉ: 90.000 đồng.

– Canh riêu cua: 20.000 đồng.

– Cà muối: 5.000 đồng.

– Đậu phụ tẩm hành: 12.000 đồng.

Tổng: 127.000 đồng.

Tôm rang thịt

Tôm sơ chế rửa sạch sẽ. Ướp tôm với nước mắm, đường cùng hành củ thái hạt lựu rồi trộn đều các gia vị lại và ướp trong 20 – 30 phút.

Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ, thái miếng mỏng vừa ăn. Đem đi rang cháy cạnh cho thơm vàng, thêm tôm đã ướp gia vị vào và rim trong 20 phút đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng. Tắt bếp, nêm nếm chút mì chính, hành lá là xong.

Canh riêu cua

Cua bóc vỏ mai, khều lấy gạch và thịt cua để riêng. Cho cua vào máy xay với lượng nước vừa đủ xay nhuyễn, lọc bỏ lấy nước trong.

Bật bếp đun nồi nước cua với lửa nhỏ. Nước sôi, cho vào 2 quả me chua. Khi me chín và nổi lên, vớt ra, chắt lấy nước chua, bỏ vỏ. Nếu thích gạch đặc nhớ thêm chút xíu muối khuấy đều gạch sẽ đóng thành tảng. Còn không thì bỏ qua phần này.

Phi thơm hành tím băm nhỏ cùng dầu ăn. Cho cà chua cắt múi cau vào xào đến khi chín tới. Thêm chút gia vị, sau đó đổ phần cà chua đã nấu vào nồi nước riêu cua đang sôi. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 5 phút nữa, khi riêu cua chín, rắc thêm hành lá và tắt bếp. Múc canh riêu cua ra bát, thưởng thức.

*Canh riêu cua bổ dưỡng trong những ngày hè*

Đậu phụ tẩm hành

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo khi rán khỏi bắn dầu. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa nước mắm với 3 thìa nước, ít đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường.

Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa mới pha. Bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành lá trong bát lên trên là được. Nếu gia đình có người ăn chay, bạn có thể thay bát nước mắm bằng xì dầu nhé!

*Đậu phụ tẩm hành đơn gian nhưng thơm ngon khó cưỡng*

Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, chứa đựng tình yêu thương và sự tỉ mỉ của người nấu. Cùng nhau thưởng thức bữa cơm chiều đầy dân dã ấy, để cảm nhận được sự ấm áp, bình dị, hạnh phúc vô bờ bến.

Bài viết mới nhất