Món ăn nào cũng ngon, đậm vị mùa thu, rất thích hợp để cả nhà thưởng thức trong những ngày mưa như thế này.
Gợi ý bữa cơm chiều hôm nay sẽ có 3 món ăn siêu hấp dẫn sau:
Tổng: 121.000 VNĐ.
Chuẩn bị: 600g dạ dày bò, tỏi, cần tây, gừng, 1/2 quả thơm, rau răm, 1 quả cà chua, dầu ăn, muối và gia vị.
Cách làm:
Dạ dày bò bóp với giấm, muối và bột mì cho sạch mùi hôi, chất bất rồi đem đi rửa sạch lại. Sau đó, cắt thành những miếng vừa ăn, lưu ý thái ngang thớ để không bị dai.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, gừng rồi cho dạ dày bò vào đảo nhanh tay ở lửa lớn. Thêm muối hoặc bột nêm vừa ăn, thấy dạ dày chuyển màu là đổ ra dĩa.
Vẫn chảo đó, thêm dứa vào rồi đến rau cần. Sau đó, cho dạ dày bò vào xào, thả rau răm, cà chua và nêm nếm lại gia vị. Đảo thêm 2 phút, khi tất cả nguyên liệu đã chín tới thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 200g xương cục, 1 bó rau ngót và bột canh vừa ăn.
Cách làm:
Luộc qua cục xương cho sạch bọt bẩn rồi rửa lại với nước ấm. Sau đó, đem đi ninh với nước ấm trong 20 phút thì thêm rau ngót đã rửa sạch vào, nêm muối vừa ăn, nấu khoảng 4 phút nữa là chín.
Chuẩn bị: 3 quả trứng, 2 quả cà chua, tiêu, dầu ăn, đường, muối và hành lá.
Cách làm:
Trong một bát nhỏ, đập trứng vào rồi thêm muối tiêu. Đánh đều cho đến khi sủi bọt, có màu ánh vàng là được.
Bổ đôi quả cà chua, bỏ lõi, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đổ trứng vào, chờ vài giây cho trứng hơi đông lại thì tắt lửa.
Sau đó, dùng đũa đảo để trứng vỡ thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo cho trứng ra bát nhưng giữ lại dầu ăn trong chảo.
Cho cà chua vào chảo, xào đến khi mềm. Đổ trứng vào, thêm đường, muối, hành lá, đảo nhanh để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau rồi cho món ăn ra đĩa.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã có một bữa cơm chiều ngon với 3 món ăn siêu hấp dẫn, đậm vị mùa thu. Đừng quên theo dõi Tâm sự phụ nữ để tiếp tục đón đọc những bài viết mới nhất về chủ đề Hôm nay ăn gì nhé!
tamsuphunu@.org.vn
