Bò nhồi đậu sốt cà chua là món ăn thơm ngon, mới mẻ lại lạ miệng khiến mâm cơm nhà thêm phần hấp dẫn hơn.
Gợi ý bữa cơm chiều hôm nay có:
– Bò nhồi đậu sốt cà chua: 90.000đ
– Canh bí đao: 20.000đ
– Đậu phụ tẩm hành: 15.000đ
Tổng: 125.000đ
Thịt bò đem đi rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Cho thêm nước tương nhạt, dầu hào, xì dầu, tiêu, tinh bột, muối, gừng và hành lá vào rồi đảo đều. Sau đó thêm 2 thìa dầu thực vật trộn chung.
Cuối cùng, cho thêm cà rốt cắt nhỏ và trộn đều. Đậu phụ hãy cắt thành các miếng vuông vức vừa ăn. Tiếp theo, dùng dao khoét lỗ ở giữa miếng đậu, rồi dùng thìa múc nhân thịt vào và phủ thêm một lớp tinh bột lên đậu.
Pha nước sốt: 2 thìa tương cà, 2 thìa tương nhạt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột và 100ml nước lọc khuấy đều trong một bát.
Đổ dầu vào chảo và cho đậu phụ nhồi thịt bò vào chiên cho đến khi miếng đậu có màu vàng hấp dẫn. Cuối cùng, thêm nước sốt, cứ 20 giây thì lật đậu và đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Lấy đậu ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức với cơm nóng.
Xương ninh mềm thì thả bí đao đã thái lát mỏng vào, nêm nếm vừa ăn. Đun sôi thêm khoảng 2 phút nữa là bí chín. Rắc hành lá, mùi tàu lên là xong.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn và để thật ráo nước. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa nước mắm với 3 thìa nước, một chút đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để đường tan.
Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. Sau đó, bày ra đĩa, cho nốt chỗ hành còn trong bát lên là được.
Trên đây là một số gợi ý món ăn ngon, lạ miệng để bạn đổi vị cho bữa cơm chiều gia đình. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn khác trên trang thông tin Tâm sự phụ nữ để có thêm sự lựa chọn cho thực đơn bữa tối nhé!
tamsuphunu@.org.vn
