Người ta vẫn hay đồn đại, nước chanh có thể giảm cân, cải thiện đường huyết và tiêu diệt tế bào ung thư hiệu quả nhưng các chuyên gia dinh dưỡng lại khẳng định rằng những điều này hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Hơn nữa, chanh còn có thể gây ra kích thích dạ dày, không nên dùng quá nhiều cho những người bị tăng tiết axit, loét tá tràng.
Anderson – Chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan sẽ giúp bạn giải mã 4 tin đồn sai lệch về nước chanh mà nhiều người bấy lâu nay vẫn luôn lầm tưởng.
Nước chanh không có mối liên quan trực tiếp đến việc giảm cân. Giảm cần phải kết hợp với chế độ ăn uống, giấc ngủ, tập thể dục,… tất cả phải được phối hợp với nhau và không thể giảm cân chỉ bằng việc uống nước chanh mỗi ngày.
Tuy nhiên, với những người không thích uống nước lọc thông thường thì thay thế bằng nước chanh cũng là một lựa chọn vô cùng tốt, không chỉ bỏ được đường mà còn bổ sung đủ nước. Nhưng nhớ đừng cho thêm đường và phải chú ý đến sự kích thích của chanh nhé.
Mặc dù chanh giàu hàm lượng vitamin chống oxy hóa, giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của con người, nhưng chưa có bằng chứng khoa học hay cơ chế tác động nào của chúng có thể chữa các bệnh trên.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng, bệnh nào cũng không thể cải thiện bằng cách ăn hay uống một loại thực phẩm nào đó. Vì vậy, ngoài việc tuân thủ lời khuyên của bác sĩ điều trị, cách chữa bệnh tốt nhất là cần có một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên, duy trì cơ thể khỏe mạnh và tinh thần vui vẻ.
Nếu như mọi người cảm thấy không khỏe nên kịp thời đi khám, tuân thủ lời khuyên của bác sĩ và tuyệt đối không học theo các bài thuốc dân gian mà kéo dài thời gian.
Một số thí nghiệm tế bào trong ống nghiệm và trên động vật đều chỉ ra rằng, chanh có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên, nghiên cứu liên quan vẫn chưa thực sự rõ ràng và không đủ nghiên cứu lâm sàng thuận lợi để chứng minh rằng uống nước chanh có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư trên người.
Chanh chứa nhiều hàm lượng vitamin C, chất phytochemical,… nhưng khi tiếp xúc với độ cao trên 60 độ C, các chất dinh dưỡng này sẽ hoàn toàn bị phá hủy. Vì thế, bạn không nên uống nước chanh đun nóng, tốt nhất uống nước chanh lạnh hoặc ấm. Bên cạnh đó, người có dạ dày yếu không thích hợp uống nước chanh hằng ngày, chỉ nên uống sau bữa ăn bởi axit hữu cơ trong chanh có tính kích ứng.
Anderson cũng nhắc nhở, chanh có tính axit cực cao, không chỉ ăn mòn răng mà còn thúc đẩy tiết axit. Do đó, người bị trào ngược dạ dày, loét tràng không nên uống quá nhiều. Ngoài ra, bệnh nhân suy thận hoặc chức năng thận kém, hạn chế bổ sung quá nhiều. Bởi chanh rất giàu ion kali, có tác dụng lợi tiểu và chúng sẽ tăng gánh nặng cho thận.
tamsuphunu@.org.vn
