Dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với tình trạng sức khỏe cũng như tuổi thọ của mỗi người. Đặc biệt, khi tuổi tác ngày càng tăng lên, các chức năng bên trong cơ thể dần suy giảm, việc chọn lựa thực phẩm giàu dinh dưỡng cần phải được chú trọng hơn. 

Dưới đây là tổng hợp các loại thực phẩm giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe với khả năng phòng ngừa bệnh mãn tính hiệu quả mà mọi người nên cân nhắc, bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày của gia đình mình. 

Trứng

Đây là loại thực phẩm dễ kiếm, giúp cung cấp hàm lượng protein phong phú cùng nhiều dưỡng chất hữu ích khác như vitamin A, B, D, E, K, kẽm, omega-3, choline,… rất tốt cho sức khỏe. 

Một nghiên cứu từ Đại học Bắc Kinh đã chỉ ra rằng, những ai ăn từ 4 – 7 quả trứng một tuần thường có mức ApoA1 khá cao. Điều đó đồng nghĩa với việc ăn trứng sẽ giúp tăng hàm lượng cholesterol (HDL) tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan tới tim mạch, đột quỵ để kéo dài tuổi thọ. 

Trong lòng đỏ trứng chứa một lượng chất có tên choline, rất tốt cho não bộ của chúng ta. Thành phần này cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh não – acetylcholine giúp thúc đẩy não bộ phát triển, cải thiện tốc độ truyền thông tin, tăng cường trí nhớ.

Cá mòi

Nghiên cứu công bố trên tạp chí Frontiers in Nutrition năm 2023 cho thấy, cá mòi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như sắt, canxi, kali, omega-3. Đây là những thành phần có khả năng chống viêm, chống oxy hóa, cải thiện lưu lượng máu, chức năng mạch máu, đồng thời làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như mỡ máu cao, huyết áp cao. 

Bên cạnh đó, lượng canxi, axit amin taurine, magie, canxi bên trong cá hồi cũng có công dụng tăng cường sức khỏe xương khớp, điều hòa lượng đường trong máu, giảm triglyceride và ổn định huyết áp. Điều này sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, phòng ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường nên rất tốt cho sức khỏe, tuổi thọ ở người cao tuổi. 

Hơn nữa, cá mòi là loại thực phẩm bình dân, quen thuộc với người Việt Nam, thường thấy nhiều ở Quảng Ninh, Thái Bình, Thanh Hóa và những vùng gần sông Hồng. Vì thế, mọi người có thể chọn lựa cá mòi để bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày nhằm phòng ngừa bệnh tật. 

Cà chua

Đây là nguồn cung cấp lycopene với khả năng chống viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch và kéo dài tuổi thọ. Thành phần này còn giúp chống lại các phân tử gốc tự do có thể gây hỏng tế bào, ảnh hưởng tới hệ thống miễn dịch. 

Việc ăn cà chua cũng có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày, ung thư phổi hoặc ung thư tuyến tiền liệt. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thành phần lycopene sẽ giúp ngăn ngừa bệnh ở tuyến tụy, đại trực tràng, cổ họng, vú, miệng, cổ tử cung. 

Các loại đậu

Những loại đậu đều rất giàu dưỡng chất bao gồm khoáng chất như đồng, kali, sắt, kẽm, axit amin thiết yếu, vitamin, protein và chất xơ. Việc sử dụng loại thực phẩm này sẽ góp phần giúp hệ vi khuẩn đường ruột luôn mạnh khỏe, giảm viêm nhiễm, tăng cường miễn dịch.

Thành phần protein thực vật từ các loại đậu cũng rất tốt cho sức khỏe do nó chứa nhiều dưỡng chất, ít calo hơn so với protein ở động vật. Nghiên cứu chỉ ra rằng, chất xơ hòa tan bên trong đậu có thể giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2 bằng cách ổn định lượng đường. 

Các chuyên gia cho biết, việc ăn đậu 4 lần mỗi tuần có thể giúp giảm tới 22% nguy cơ mắc bệnh tim. Mỗi loại đậu đều sở hữu những thành phần dinh dưỡng riêng biệt, do đó các chuyên gia khuyên mọi người hãy ăn đa dạng để tối đa hóa lợi ích.