Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm có màu sẫm rất giàu vitamin, anthocyanin và nguyên tố vi lượng, đặc biệt khả năng chống oxy hóa mạnh, có lợi cho xương khớp, chức năng sinh sản của bạn. Dưới đây là 7 người bạn tốt đồng hành cùng bạn trong việc chống lại quá trình lão hóa lý tưởng nhất nhé!
Theo y học Trung Quốc, vừng đen có khả năng nuôi dưỡng thận và gan, tinh, máu. Còn theo y học phương Tây, vừng giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, điều hòa bài tiết hormone, đồng thời giúp xương chắc khỏe, cung cấp protein cho cơ thể cũng như cải thiện làn da. Trong mùa lạnh, ăn vừng đen có thể kiểm soát huyết áp, tiêu hóa tốt hơn. Nước sắc lá, rễ sẽ được dùng làm thuốc mọc tóc, giữ cho mái tóc đen lâu.
Đậu nành và đậu đen có nguồn đạm chất lượng cao, tuy nhiên đậu đen có nhiều anthocyanin hơn đậu nành. Người xưa cho rằng, trăm loại đậu chỉ có đậu đen làm thuốc, từ đó có thể thấy, loại đậu này có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Theo nghiên cứu, hàm lượng protein trong đậu gấp 2 lần so với thịt, 3 lần trứng và 12 lần sữa.
Đậu đen còn tác dụng hoạt huyết giải độc, trắng da, chống phù nề, chống lão hóa và giảm cân. Đun nước đậu đen để uống cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Nhiều người thường cho rằng, gạo lứt là loại gạo tốt nhất và dùng để giảm cân. Thực chất, gạo tím hay gạo đen mới tốt hơn cả. So với gạo lứt, gạo đen có hàm lượng protein, chất xơ cao hơn. Hai loại gạo này có khả năng chống oxy hóa, giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, chống viêm hiệu quả. Theo truyền thuyết Trung Quốc, gạo đen được gọi là “gạo của hoàng đế” bởi chúng rất hiếm, bổ dưỡng lại thơm ngon, nên chỉ có vua mới được dùng.
Một số người quan niệm rằng, nguyên liệu càng đắt thì càng hiệu quả, nhưng thực chất, mộc nhĩ có giá phải chăng nhưng cực bổ dưỡng. Không chỉ giàu canxi, vitamin D, chất sắt mà chất xơ còn gấp 3 lần so với cây ngưu bàng. Thực phẩm này giúp ngăn ngừa khối u, thông và nuôi dưỡng đường ruột, chăm sóc hệ tim mạch.
Các bác sĩ thường ví mộc nhĩ như “kháng sinh tự nhiên”, được khuyên dùng trong khẩu phần ăn.
Nhiều người có thói quen ăn vặt, nhưng thay vì ăn những thực phẩm không lành mạnh trà sữa, bánh ngọt,… thì bạn có thể lựa chọn ăn rong biển. Rong biển khô, có một chút muối và dầu mè chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Trong rong biển chứa nhiều vitamin các loại như vitamin C, vitamin A, vitamin B1, B12,… và những chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Hơn nữa, rong biển còn rất giàu chất xơ, có thể cải thiện đường ruột, giảm cholesterol, giảm táo bón, đặc biệt không gây hại cho dạ dày ruột nên phù hợp với mọi đối tượng. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng để bổ sung sắt, canxi, và iot.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn duy trì sức khỏe bằng cách ăn rong biển, hãy chọn loại rong biển ít chế biến và gia vị để không gây tăng cân nhé.
Nấm hương khô tuy không phải hoàn toàn là màu đen nhưng những thực phẩm trên, nhưng nếu bạn muốn chống lão hóa, cải thiện nhan sắc thì đó là một lựa chọn hoàn hảo. Nấm hương khi đem ra phơi nắng sẽ làm tăng vitamin D gấp 2 – 3 lần. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, duy trì cân bằng của canxi – phốt pho, giúp xương chắc khỏe hơn.
Mâm xôi đen là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp bảo vệ mắt và não của bạn mà còn giảm tác hại của ánh sáng xanh gây ra. Nếu muốn đẹp da, dáng đẹp, bạn hãy ăn loại quả này nhé.
tamsuphunu@.org.vn
