Ghé Tây Ninh phải nếm đủ những món ăn này mới được xem là đã đặt chân đến nơi đây.
Nếu đến Tây Ninh mà bạn vẫn chưa biết nên chọn món ăn nào, thì bánh canh Trảng Bàng sẽ là gợi ý không thể bỏ qua. Khác với những loại bánh canh khác, bánh canh Trảng Bàng mang hương vị thơm ngon rất riêng. Với nước dùng ngọt thanh, cùng sợi bánh mềm mại vừa phải, tất cả đã tạo nên hương vị cuốn hút, gây thương nhớ mọi thực khách.
Trong một tô bánh canh sẽ ăn kem cùng chân giò heo, huyết heo cùng giá đỗ sống, hành lá. Nước lèo trong veo mang vị ngọt từ nước hầm xương cùng giò heo, vắt thêm chanh, cho vào chút ớt sẽ làm hương vị hấp dẫn hơn. Với một tô đầy ụ, thực khách chỉ cần bỏ ra khoảng 35.000 – 40.000 VNĐ/tô đã có thể ăn no căng bụng.
Khi bàn về đặc sản Tây Ninh thì bò tơ Tây Ninh quả là đặc sản “đỉnh của chóp”. Bò tơ còn được người dân nơi đây gọi là thịt bê, tức là con của con bò. Các con bê được thả rông, chăn dắt trên các cánh đồng xanh ngát. Do đó mà thịt bò tơ có phần da mỏng cùng tớ thịt dai do vận động nhiều và không quá nhiều mỡ.
Sự kết hợp bò tơ cùng món cuốn với nước mắm nêm chắc chắn sẽ làm bạn phải nức lòng. Thịt bò tơ Tây Ninh có thể ăn theo kiểu nhúng lẩu, gỏi cuốn hay xào nhưng đem nướng là chuẩn vị nhất, được nhiều thực khách đánh giá rất cao.
Với những tín đồ thích ăn ốc thì Tây Ninh quả thực là điểm dừng chân hợp lý hơn cả. Khác với các loại ốc hải sản khác, ốc xu là loại ốc núi, chúng sinh sống trong các khe hang động và chỉ chui ra ngoài khi mùa mưa đến, ăn lá cây để duy trì sự sống.
Bằng sự sáng tạo của mình, người dân Tây Ninh đã chế biến món ốc xu với món ốc xu hấp gừng sả cùng hương vị cuốn hút, ngon vô cùng.
Vị thơm của gừng và xả kết hợp cùng vị ngọt, dai của thịt ốc khiến cho du khách càng ăn càng cảm thấy đã miệng, rất cuốn. Mức giá cho một đĩa ốc không hề đắt đỏ, chỉ khoảng 30.000 – 35.000 VNĐ.
Trong số đặc sản Tây Ninh thì thằn lằn núi Bà Đen là món ăn được đánh giá cao nhưng lại khiến nhiều du khách khá bất ngờ.
Thằn lằn được bắt trên núi còn sống, mang đi sơ chế sạch sẽ, và chế biến theo công thức riêng. Món ăn sau khi hoàn thiện sẽ mang đến hương vị thơm ngon, phần thịt dai có độ ngọt riêng, khác hoàn toàn với vẻ ngoài rùng rợn. Trung bình, món ăn này có giá khoảng 120.000 – 150.000 VNĐ/đĩa.
Thật không quá khi nói rằng, Tây Ninh là miền đất của bánh tráng. Ngoài bánh tráng phơi sương, bánh tráng cuốn, bánh tráng me thì bánh tráng nướng cũng là sự lựa chọn hàng đầu trong những chuyến food tour của giới trẻ khi đến đây.
Bánh tráng nướng sẽ được dùng bánh dày hơn, thêm trứng cút, hành phi, xúc xích, bắp hạt, tép khô rồi đem lên nướng trên bếp than cho đến khi vỏ bánh giòn, vàng ruộm và các topping hòa quyện vào nhau, tạo nên món ăn vặt đường phố siêu hấp dẫn.
Hương vị thơm ngon của mùi vỏ bánh tráng nướng, kết hợp với vị mặn, ngọt của nhân bánh cùng chút cay cay của tương ớt sẽ khiến món ăn hoàn hảo hơn.
5 món ăn trên quả thực không thể chê ở điểm nào, rất xứng đáng được lọt top đặc sản Tây Ninh ngon nhất. Đừng quên theo dõi Tâm sự phụ nữ để tiếp tục cập nhật các bài viết mới nhất nhé!
tamsuphunu@.org.vn
